È prodotto con le varietà Casaliva, Leccino e Pendolino in quantità variabili. Nasce nei nostri uliveti prospicenti il lago e completamente esposti al sole. Sono piante di tradizione secolare che hanno trovato in questo lembo di terra fortunato il loro massimo splendore.
Questo ci regala annualmente una prosperosa raccolta di olive che da quest’anno sono messe in produzione per l’olio extravergine di oliva, Rocca del Lago, GARDA DOP. Piacevole al palato, l’Olio Extravergine di oliva Rocca Del Lago, è caratterizzato da un gusto delicato e fruttato con una nota di mandorla dolce. Gode di una bassa acidità e ottima digeribilità.
È l’olio perfetto per accompagnare ogni tipo di pietanza