DATI GENERALI
- Denominazione: Chiaretto di Bardolino Biologico Spumante extra dry DOC
- Vigneti circa 3.80 ettari di vigneti terrazzati in collina, in località Rocca, nel comune di Bardolino.
- Produzione circa 3.333 bottiglie
VITICOLTURA
- Geologia Terreno ghiaioso di origine morenico glaciale con elevata presenza di magnesio.
- Altitudine di vigneti 175 – 231 mt s.l.m.
- Esposizione a ovest e sudovest Vitigni 70% vari vitigni rossi ( principalmente corvina, rondinella, molinara, corvinone e sangiovese) e 30% vari vitigni bianchi ( principalmente garganega, trebbiano e cortese)
- Forma d’allevamento Pergola semplice e doppia
- Gestione del vigneto In viticoltura biologica certificata dal 2013. Inerbimento naturale dei filari con pulizia meccanica delle erbe infestanti tra le vigne. Trattamenti fitosanitari solo con rame e zolfo
- Densità vigne/ ha 3.000 – 5.000
- Età media delle viti 30-50 anni
- Vendemmia A mano
- Produzione / ha Circa 6 t – 42 hl – circa 5.500 bottiglie